Meyveleri ve çekirdekleri orta büyüklükte olup, %24,7 oranında yağ içerir. Yağı altın sarısı renginde, meyve kokusu içeren, hoş kokulu, kimyasal ve duyusal özellikleri bakımından birinci sınıfta yer alır. Son yıllarda meyve eti renginin pembeye döndüğü dönemde "Pembe Çizme Zeytin" tipinde değerlendirilir.
Manisa'nın Akhisar, Turgutlu, Saruhanlı, İzmir'in Kemalpaşa, Bornova, Selçuk, Aydın'ın Söke, Karacasu, ilçelerinde yetiştiriciliği yaygındır. Meyveleri iri, çekirdekleri orta büyüklükte olup, etten kolay ayrılır ve %20,6 yağ içerir. Yeşil olum döneminde hasat edilen meyveler çeşitli yollarla tatlandırıldıktan sonra çekirdekleri çıkartılıp çekirdek boşluğuna biber, havuç, badem v.s. doldurularak "Dolgulu Zeytin" şeklinde işlenir.
Manisa'nın Akhisar, Turgutlu, Saruhanlı, Muğla'nın Fethiye, İzmir'in Kemalpaşa, Bornova, Selçuk, Aydın'ın Söke, Karacasu ilçelerinde yetiştiriciliği yaygındır. Meyveleri iri, çekirdekleri orta büyüklükte olup etten kolay ayrılır ve %20,6 yağ içerir.
Ahenklidir. Güney Ege'nin seçme zeytinlerinden geleneksel taş kırma yöntemiyle üretilmiş yeni mahsul kırma yeşil zeytin vaad ettiği lezzetiyle kahvaltılarınızın vazgeçilmezidir. Zeytinin doğal tadını koruduğu, şahane lezzette bir zeytindir.
Orta taneli, çekirdeği küçük Gemlik Yeşil'inden yapılır. Dalından yeşil iken toplanan zeytinler, "Taş Kırma" yöntemiyle kırılır. Özellikle sabah kahvaltılarında tüketilen yeşil zeytinin karaciğeri temizleme özelliği vardır.
Ahenklidir. Güney Ege'nin seçme zeytinlerinden geleneksel taş kırma yöntemiyle üretilmiş yeni mahsul kırma yeşil zeytin vaad ettiği lezzetiyle kahvaltılarınızın vazgeçilmezidir. Zeytinin doğal tadını koruduğu, şahane lezzette bir zeytindir.
Bu çeşit için Trilye, Kıvırcık, Kaplık, Kara gibi isimler de kullanılır. Marmara bölgesinin önemli zeytin çeşitlerindendir. Bursa, Tekirdağ, İzmir, Muğla, Fethiye, Manisa, Aydın ve Adıyaman illerinde yetiştirilmekte olup oldukça geniş bir alana yayılmıştır. Meyve ve çekirdekleri orta irilikte olup %29,9 oranında yağ içerir. Siyah sofralık olarak değerlendirilir.
Bu çeşit için Trilye, Kıvırcık, Kaplık, Kara gibi isimler de kullanılır. Marmara bölgesinin önemli zeytin çeşitlerindendir. Bursa, Tekirdağ, İzmir, Muğla, Fethiye, Manisa, Aydın ve Adıyaman illerinde yetiştirilmekte olup oldukça geniş bir alana yayılmıştır. Meyve ve çekirdekleri orta irilikte olup %29,9 oranında yağ içerir. Siyah sofralık olarak değerlendirilir.
Yeşilden sarımsı yeşile kadar olan değişik renklerde olgunlaşmış zeytinlerin, acılığı alkali çözeltisi ile kısmen veya tamamen giderildikten sonra fermante edilerek yeme olgunluğu kazandırılmış doğal şeklini muhafaza eden, çekirdeği çıkarılmamış parlak sarı renkteki bütün üründür.
Doğanın sağlığını sofralarımıza taşıyan zeytin yağının en doğal, en aromatik halidir. Başta Ayvalık ve körfez bölgesi olmak üzere, Ege'nin en iyi zeytinlerinden elde ettiğimiz damağınızda eşsiz bir lezzet bırakır. Zeytinyağının eşsiz lezzetine aşık olacaksınız.